Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

она

Здоровый творожно-овсянистый завтрак.

Надоело мне на завтрак есть яйца и овсянку. Пора было что-то менять и я сменила. Теперь мой завтрак такой: творожная запеканка или овсяно-банановый смузи.
В связи с тем, что я продолжаю следить за весом и придерживаться правильного питания, запеканку готовлю диетическую:
Collapse )
запеканка

Collapse )
она

Даргинский хинкал.

Я уже писала, что волей судьбы познакомилась с Дагестаном, его гостеприимством и, конечно же, национальной кухней. В прошлый раз описывала свое приготовление курзе, а в этот раз речь пойдет о хинкале. Если спросить дагестанца что приготовить, первое что он ответит - хинкал. В моем случае, хинкал хотели даже на новогоднюю ночь :)

Нужно сказать, что:
во-первых, нельзя путать дагестанский хинкал и гризинские хинкали - это принципиально разные блюда,
во-вторых, хинкал это не столько блюдо, сколько набор блюд, состоящий из бульона, мяса, вареного теста (похожего на наши галушки), отварного картофеля, соуса,
в-третьих, в Дагестане столько видов хинкала, сколько и народностей: аварский, лезгинский, даргинский, лакский, табасаранский... Отличаются они внешним видом хинкалин и составом теста. Я готовила даргинский по семейным обстоятельствам :). От других он отличается своей слоеностью.

Итак, сперва ставлю вариться мясо. У меня это привезенная из Дагестана сушеная баранина. Collapse )

Iphone 715

Collapse )
она

Дагестанская кухня. Курзе.

По воле случая (мы ведь часто в него верим), в марте прошлого года в городе Таллинн, ровно через день после дня рождения, я познакомилась с молодым человеком из Дагестана - Ибрагимом. До сих пор у нас сохранились прекрасные отношения. Благодаря ему в сентябре я увидела все красоты страны гор и познакомилась с ее национальной кухней.

Collapse )

Iphone 045
она

Вариации на тему моего восприятия здорового питания.

Для всех моих друзей и знакомых не секрет, что за последние полтора года я довольно неплохо похудела, а точнее, сбросила 13 кг. Кому-то эта цифра покажется смешной, но с учетом того, что я не занимаюсь в спорт-клубе, а ограничиваюсь только 20 минутной зарядкой по утрам, для меня лично эта цифра хороша. А все благодаря питанию.

В общем, хочу поделиться своим опытом с тем кому интересно. А кому не интересно - не читайте.

Collapse )
она

Конфеты из сухофруктов.

В последнее время я довольно изменилась.
Во мне больше не осталось стервозной бизнес-леди. Я не хочу "рвать" за и для работы. Я хочу получать удовольствие от жизни. И от работы, но как части ее. Вот и наслаждаюсь! Готовлю. Рукодельничаю. Пишу. Сегодня на десерт, например, конфеты из сухофруктов. Няшки :)

Рецепт: по 200 г кураги, копченого чернослива (он мягче), фиников без косточки (без косточки в магазине он в три раза дороже, поэтому я сама освободила их дома сама) и 100 г грецких орехов. Я люблю чтоб хрустело, поэтому добавила 200 г инжира.

Все перемолоть на мясорубке. Я люблю с кислинкой, поэтому добавила сок половины лимона. Формируем шарики. Обваливаем в какао, орешках, можно в кокосовой стружке, тертом шоколаде или что еще на ум придет.
Я в середину ничего не вставляла, но можно замороженную вишенку, ядро миндаля или фундука. Потом в холодильник на часок и о-па. Полезные вкусняшки!

Posted via LiveJournal app for iPad.

она1

Тирольские пироги

Чей-то на меня находит в последнее время - увлеклась готовкой, в частности выпечкой всяких пирогов с фруктовой начинкой, благо фрукты сейчас море. Особое место в моей таблице вкусностей занимают Тирольские пироги. Они особенные - сладко-пряные.

Вот и вчера я испекла Тирольский пирог "Груша в коньяке". Скорость поглощения этого пирога побила все предыдущие.
В общем, горжусь сама собой :)